2 0 2 3

Dit menu serveren we van 19/01 tot en met 12/02.

We starten het jaar met een down-to-earth menu, waarbij wintergroenten centraal staan. Aards, gerookt, gegrild, een beetje nostalgisch, echte comfortfood.

GOURMAND:

Dunne pizza met pompoen en salie

Geroosterde spruit-spicy rode kool-sesam

'Vitello cicoria'-gerookt witlof-crème van oude kaas-kalfshaas

Skrei-mossel-preibrandade

Donker chocoladeijs-whiskybrownie-fudge

FLEXI:

Dunne pizza met pompoen en salie

Geroosterde spruit-spicy rode kool-sesam

Gerookt witlof-crème van oude kaas-duxelle

Gegrilde prei 'à la vinaigrette'-belugalinzen-brandade

Donker chocoladeijs-whiskybrownie-fudge

Menu Gourmand: 65,-

Menu Flexi: 55,-

Aangepaste wijnen, water en koffie/thee: 35,-

Selectie artisanale kazen: +11,-