MENU

2 0 2 5


 13/02 tm 09/03





MENU:




Amuses



Sushi

van wintergroenten



Heilbot

 beurre blanc, gefermenteerde kool



Parelhoen

crunchy topping met spek en salie, mousseline met Vin-Jaune



Tirami-snicker





VEGETARISCH:




Amuses



Sushi

van wintergroenten



Koningsoesterzwam

beurre blanc, gefermenteerde kool



Gebraiseerde spitskool

ei, crunchy topping, mousseline met Vin-Jaune



Tirami-snicker







Menu : 69,-

Vegetarisch: 59,-


Aangepaste wijnen, water en koffie/thee: 30,-

Halve glazen: 22,-


Kaas ipv dessert +8,-