Menu "Gourmand"

amuse

__

Makreel, gebrand en gelakt, koolrabi

__

Gepocheerd ei, bouillon van gerookte ui

__

Gegrilde filet van Mangalica "Krekershof", met koffie geïnfuseerde hollandaise

__

Ananas, karamel en kokos-ijs 

Menu "Flexi"

amuse

__

Ceviche van gedehydrateerde koolrabi

__

Gepocheerd ei, bouillon van gerookte ui

__

Ravioli met artichoque en aardpeer, met koffie geïnfuseerde hollandaise

_

Ananas, karamel en kokos-ijs

Menu "Gourmand": 55,-

Menu "Flexi": 45,-

Aangepaste wijnen, water, koffie/thee met friandises: 30,-

BOB-arrangement (halve wijn): 22,-

Kaas i.p.v. dessert +5,-

Selectie artisanale belgische kazen 10,-