In het kader van Flanders Food Festival serveren we van 01/10 t/m 14/11 een menu met het beste uit onze Noordzee. Als lid van het North Sea Chefs Team willen we naast de lokale producten, ook vis en bijvangst van onze Belgische vissers in de kijker zetten.

Menu "Gourmand"

amuse

__

Tartaar van mossel/appel/venkel

__

Pijlinktvis/Chili/chorizo/pompoen

__

Vis van het jaar/beurre blanc-noir/groene kool/zilte groenten

__

 Gepocheerde peer/amandel/Earl Grey-ijs

Menu "Flexi"

amuse

__

Tartaar van appel/venkel/geroosterde zaden en granen

__

Gepocheerd ei/chili/pompoen

__

Lasagne van knolselder gevuld met champignon/Groene kool/zilte groenten

_

Gepocheerde peer/amandel/Earl grey-ijs

Menu "Gourmand": 55,-

Menu "Flexi": 45,-

Aangepaste wijnen, water, koffie/thee met friandises: 30,-

BOB-arrangement (halve wijn): 22,-

Kaas i.p.v. dessert +5,-

Selectie artisanale belgische kazen 10,-