Menu van 7.12 - 31.12

MENU

Amuses

Ceviche van Dutch Yellowtail

Dimsum met Noordzee-garnaal, pompoen

Gelakt buikspek, zuurkool

Tartelette van hazenbout, beurre noisette-mousseline

Vers amandel-ijs, tartaar van peer en vanille

VEGETARISCH

Amuses

Ceviche van koolrabi

Dim-sum van wortel,  pompoen, salie

Gelakte koningsoesterzwam, zuurkool

Tartelette van gerookte ui en oesterzwam, beurre noisette-mousseline

Vers amandel-ijs, tartaar van peer en vanille

Menu 75,-

Vegetarsch 65,-

Aangepaste wijnen 35,-

Halve glazen 25,-

Kaas ipv dessert +6,-